Tamales
Was sind Tamales?
Tamales werden in ganz Lateinamerika als Hauptgericht gegessen. Ein Tamal besteht aus Bananenblättern, die mit einer Masse aus Maismehl, Schweine- und Hühnerfleisch, gekochtem Ei, Paprika, Oliven, Karotten, Pflaumen und Rosinen gefüllt sind. Natürlich gibt es auch eine vegetarische Variante von Tamales.
Wie stellen wir Tamales her?
Das gefüllte Bananenblatt wird ca. 1 Stunde gekocht. Anschließend kühlt der Tamal ab und wird vakuumverpackt. Somit ist der Tamal sechs Wochen im Kühlschrank oder ein Jahr im Gefrierschrank haltbar.
Wie können Sie unsere Tamales zubereiten?
Sie brauchen die Tamales nur in der Mikrowelle oder in heißem Wasserbad erwärmen.
Wissenwertes über Tamales:
In Lateinamerika werden Tamales als Festessen (Weihnachten, Geburtstag usw.) verwendet.
Für Tamales sind viele verschiedene Bezeichnungen gebräuchlich:
- Mexiko und Mittelamerika = Tamal
- Nicaragua = Nacatamal
- Venezuela = Hallaca
- Brasilien = Pamonia recheada
- Puerto Rico = Pasteles
- Dominikanische Republik = Pastel en Hoja